Спирални брзи замрзивач користи течни азот као расхладно средство за директно замрзавање хране.Принцип замрзавања течног азота је прскање нискотемпературног течног азота директно на храну и коришћење његове ниске температуре (-196°Ц) испаравања под нормалним притиском и високог коефицијента преноса топлоте директног испаравања површине материјала за брзо дубоко замрзните храну.Дакле, да ли знате зашто може да замени традиционалну расхладну опрему?
1. Мања потрошња суве хране.
На површини сваке брзо замрзнуте намирнице налази се танак слој леденог филма, који не само да је користан за одржавање свежине хране, спречава оксидацију, већ и смањује потрошњу на сушење.У поређењу са печуркама и јагодама, хиљаду потрошње флуидизованог замрзавања је скоро
Половина замрзивача са принудним ваздухом.Ово је посебно важно за храну по скупљим ценама.Пошто је храна суспендована током процеса замрзавања, замрзнута храна се неће лепити, чиме се остварује ИКФ замрзавање, које није само доброг квалитета, већ је и погодно за паковање и потрошњу од стране потрошача.
2. Брзина хлађења је велика.
Као расхладно средство је коришћен течни азот.Течни азот је супстанца ултра ниске температуре чија температура може да достигне испод -100°Ц.Замрзавање предмета у овом уређају траје само неколико минута.
Међутим, традиционалној расхладној опреми често је потребно неколико сати да заврши замрзавање робе, тако да је супериорна у односу на традиционалну расхладну опрему у погледу брзине хлађења.Процес флуидизованог замрзавања има јаке карактеристике преноса топлоте.У поређењу са традиционалним расхладним уређајем са принудном циркулацијом ваздуха,
Интензитет топлоте се повећава за 30-40 пута.То је зато што се топлотна отпорност замрзавања суспензије хране смањује за 15-18 пута, коефицијент ослобађања топлоте између површине производа и хладног ваздуха се повећава за 4-6 пута, а ефективна површина размене топлоте се повећава за 3,5-10 пута .Тиме Магазине.Стога је брзина замрзавања флуидизованог замрзивача десетине пута већа од обичног замрзивача.Због велике брзине замрзавања, флуидизовано замрзавање може у великој мери одржати оригиналну исхрану и свежину хране.
3. Веће перформансе трошкова.
У поређењу са традиционалном расхладном опремом, спирални брзи замрзивач не само да заузима мању површину, већ има и једноставнију структуру и мање улагања.Након куповине, потребно је само да повежете ногу са течним азотом да бисте остварили континуирани рад.Међутим, конвенционално хлађење
Опрема је тешка за коришћење.Не само да је време покретања дуго, већ и мраз на испаривачу треба очистити сваки пут када се користи.Дакле, из перспективе укупне оперативне ефикасности, очигледно је исплативије.
4. Добар ефекат очувања.
Током процеса замрзавања воћа и поврћа, због велике брзине замрзавања, у замрзнутом воћу и поврћу неће се формирати велики кристали леда, а ћелијско ткиво смрзнутог воћа и поврћа неће бити оштећено.Вода може одредити свежину хране.Када традиционална опрема за замрзавање замрзава воће и поврће, то често узрокује губитак хранљивих материја у воћу и поврћу.
5. Лако је реализовати механизацију, аутоматизацију и континуирану производњу, а ефикасност производње је висока.Радници раде на собној температури да би побољшали услове рада.
6. Трошкови инсталације спиралног брзог замрзивача су ниски, трошкови одржавања су ниски, простор у радионици се штеди, погодно је повезати се на постојећу производну линију, а време чишћења је уштеђено.
Време поста: Феб-05-2023